Enoteca Chez Amis

Abbiamo preso delle pizze, tutte buone. Il locale ha due sale, siamo stati in quella interna perch&eacute; nella sala pi&ugrave; bella in giardino non c&#39;era posto. Il locale era pieno quindi abbiamo atteso un poco per le pizze, ma il personale &egrave; stato cortese e premuroso. Ci ritorneremo...

Credo ambisca alla seconda stella. Complimenti sinceri allo chef. Bravissima l&#39; operatrice di sala, giovane ma preparata e di compagnia pur rimanendo discreta.

Scoperto per puro caso&hellip; ma abbiamo gia deciso di tornarci. Consigliatissimo!

Il ristorante &egrave; parte della struttura che compone l&#39;Hotel Royal Paestum, quindi di facile accesso e dispone di un ampio parcheggio interno.L&#39;arredamento e la disposizione dei tavoli &egrave; sublime, ampi spazi e gusto nel creare la giusta atmosfera.Il personale &egrave; particolarmente gentile e preparato, come del resto ci si aspetterebbe da un ristorante stellato.La carta dei vini mi ha sorpreso, &egrave; incredibilmente vasta, tale da accontentare qualsiasi estimatore, sia di vini Italiani che esteri.Ho optato per uno dei due men&ugrave; degustazione presenti, che purtroppo non hanno incontrato completamente il mio personale gusto. Questa non vuole essere una critica allo chef: le materie prime sono eccellenti e abbinate secondo la sua visione di cucina, forse ero partito con un&#39;aspettativa differente. Avendo seguito il percorso dello Chef, mi sarei aspettato una cucina pi&ugrave; tradizionale e riconoscibile, invece si &egrave; rivelata molto pi&ugrave; &quot;spinta&quot; di quello che immaginavo, questo &egrave; un mio &quot;limite&quot;, poich&eacute; amo i sapori delicati.Credo che meriti una seconda (e una terza) occasione, per capire appieno le potenzialit&agrave; dei piatti, magari optando per un men&ugrave; differente.Il prezzo &egrave; assolutamente in linea con il tipo di ristorante.

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